焙煎

コーヒーに語りかけられる。

珈琲豆を焙煎するようになって、3年が過ぎた。

還暦を過ぎてから、
毎月100kgを超える生豆を焙煎するようになるとは、
誰が予想しただろうか。

それも、実家の家業の人気商品になっている。

深煎りのコーヒーは、
酸味が消え、苦味とコクが深まる。
いわば男性性だ。

浅煎りは、フレーバー勝負。
口に含んだときの香りと印象。
女性性だ。

最近、フレーバーに語りかけられる。

「私の味わい、これでいいの？」
そう言われているような気がしてならない。

コーヒーの名前も「ピンクブルボン」。
いかにも女性らしい名前だ（笑）

そこで、浅めに焙煎してみた。

口に含むと、
「こりゃ、一段とフレーバーがはっきりして美味い！」

だが、彼女はさらに訴えてくる。
「まだまだ、私のフレーバーを引き出して」と。

だから、朝一番で、
低温で時間をかけ、浅煎りにした。
熱はしっかりと入れた。

「美味い！」

ピンクブルボンが、
美しく微笑んでいるように感じた。

もしかすると、
「何を馬鹿なことを言っているんだ」と思う方もいるかもしれない。

でも、コンサルティングやWebデザイン、
エバーグリーンコンテンツの制作、
メンタリング（クライアントに合わせて、コーチング・カウンセリング・セラピーを自在に使い分ける技術）でも同じだ。

そのことに没頭していると、
相手が語りかけてくる。

ホームページなら、
「ここを改善してほしい」と違和感が伝わってくる。

改善すれば、
コンテンツが喜んでいるように感じられる。

どんな仕事も、お客様のフィードバックに基づいて改善していくことが基本だ。

しかし、珈琲豆の味わいは、その都度確認できるものではない。
そういうときは、
珈琲豆と会話しながら進める。

今日の驚きを、このブログに書くように。

ある出来事の背景と対話することは、
一人で深く考えるときと、どこか似ている。

さて、フレーバーが勝負の女性性の珈琲豆焙煎は、
どうやら苦手だったようだ。

今回のように、
語りかけてくるメッセージに寄り添う姿勢が大切なのだろう。

男性性の珈琲豆は、語りかけてこないのか。

いや、違う。
男の叫びに、耳を貸していなかっただけなのかもしれない（笑）。
そうか。
男性たちの声にも、耳を傾けてみよう。